“L’Officina Strampalata” - Lezioni di cucina

Ciao amici,
Come promesso oggi vi descrivo l’ "Officina Strampalata”new entry nella serie di nuove foto che verranno ad implementare il sito..;

Eh già! Non siamo il solito resort e neanche il solito retreat…ma un re-treat ( un treat:piacere ripetuto!!!) e dunque abbiamo tante realtà de descrivere e di cui parlare!

L' "Officina Strampalata”  non esisteva nella tenuta, e stata disegnata da me prendendo spunto dalle classiche forme delle fabbriche del dopoguerra, ho sempre amato quelle forme geometriche che mi ispirarono pure un cappello quando lavoravo nel campo della moda; “strampalata” invece perché vi si svolgono attività che escono dall’ambito tradizionale di una fabbrica…

Si tratta dunque di un grande volume a forma di triangolo retto.
"El Mirador”, al piano superiore, è denominata così perché costituita di pareti tutte di vetro, concede una vista meravigliosa a 360° sulla tenuta.

La Cucina, regno della nostra fantastica Betty dalle mani d’oro, arredata con elettrodomestici ispirati al design degli anni 50/60.. proprio per sottolineare che qui si produce ancora con quella genuinità ruspante del secolo scorso, i colori scelti sono l’azzurro carta da zucchero ed il rosso che mi ricordano quelli della cucina del palazzo salentino della nonna.

Da qui escono le nostre marmellate, gli essiccati, i fermentati: agrumi, erbe aromatiche, frutta di stagione .Tutto ciò che entra fresco appena colto a distanza ravvicinata viene amorevolmente trasformato in bontà da portare sulle vostre tavole dalla maestria di Betty.

Al centro della stanza un grande tavolo accoglie le lezioni di pasta fatta in casa: un’esperienza imperdibile di questo posto
Qui potrete raccogliere i pomodori maturi al punto giusto, il basilico, condire con l’olio extra vergine di nostra produzione ed insaporire ulteriormente la salsa con olive, capperi, aglio, cipolla es origano di nostra produzione!
E in questa stessa cucina potete chiedere a Betty di prepararvi un centrifugato con frutta e legumi appena scelti da estrarre a freddo con le nostre macchine rispettose delle vitamine ed i minerali.

Il “Mirador” invece e uno spazio lasciato libero per potersi adattare alle esigenze del momento: sala d’arte supplementare durante i workshop artistici, con la sua vista mozzafiato sui giardini e una fonte certa di ispirazione… per riunirsi a cantare kirtan seduti in cerchio sentendosi circondati a sua volta dall’energia dell’orto da un lato ed il giardino delle aromatiche dall’altro, o semplicemente meditare ad occhi chiusi accarezzati dalla brezza costante tipica del Salento, che qui lasciamo scorrere felice mantenendo le pareti a vetrate aperte.
Una deliziosa stufetta antica lo renderà un luogo conviviale per le serate invernali e sarà bello far qui esercizi di meditazione o raccontarsi favole zen, o semplicemente ammirando le stelle su in cielo.

State già sognando di stare qui con me?

Lo spero tanto!! 😉