"Notre potager, notre oliveraie et nos vergers sont gérés selon les principes de l'agriculture synergique et naturelle : un travail minimal du sol, le paillage, aucune utilisation de pesticides ni de produits phytosanitaires. La biodiversité remarquable et le respect des cycles naturels des plantes favorisent le développement des micro-organismes utiles à la restauration de la fertilité naturelle du sol. Dans un sol sain poussent des plantes saines qui produisent des fruits et des légumes riches en nutriments essentiels. Les produits ainsi obtenus offrent des saveurs et des arômes issus des meilleures qualités organoleptiques qu’ils développent et, par conséquent, apportent de meilleures énergies à notre organisme.