Toute la longueur de ces jardins est bordée d’eucalyptus alternant avec des faux poivriers et un bosquet de maquis méditerranéen avec des myrtes et des lentisques où les oiseaux locaux peuvent nicher et où l’on peut se promener à la découverte de la flore locale.

L’autre côté de ce chemin, qui longe le mur qui nous sépare du village, est fleuri de bougainvilliers, de jasmins, de chèvrefeuilles, de clématites et d’un beau sentier où l’on peut faire du jogging à l’intérieur du domaine.

Dans cet espace se trouve également la piscine de 17 mètres conçue pour se fondre parfaitement dans le paysage environnant, spectaculaire avec son mur en cascade, son débordement, ses hamacs et la variété d’arbres et d’arbustes qui l’entourent tels que les avocatiers, les camphriers, les noyers, les feijoas, les cistes et les agapanthes.