L’ «Atelier Farfelu» - Classes de cuisine

Chers amis,
Comme promis aujourd’hui je vais vous décrire l’ «Atelier Farfelu»new entry dans la serie de nouvelles photos qui s’ajoutent au site.

Et oui ! On n’est pas un resort habituel ni un retreat comme les autres…mais un « re-treat » c’est-à-dire un endroit ou on se fait doublement plaisir !!!Il s’agit donc d’une réalité qui a beaucoup de choses a décrire et raconter !

L' «Atelier Farfelu»  n’existait pas, il a été dessine par moi-même en m’inspirant des formes des fabriques de l’après-guerre, j’ai toujours aime ces géométries qui m’ont même inspire un chapeau dans mon passe de fashion designer ; et il s’appelle « farfelu » parce que les activités qui s’y déroulent sont inhabituelles par apport a une fabrique traditionnelle.

Il s’agit donc d’un grand volume a forme de triangle droit.
« El Mirador » a l’étage, appelle ainsi puisque tous ses parois sont en verre et permettent donc d’avoir une vue imprenable a 360° sur toute la propriété.

La Cuisine, royaume de notre chère Betty aux mains d’or, aménagée d’électroménagers d’inspiration années 50/60, qui sont la pour souligner qu’ici on produit et transforme toujours avec la génuinité véridique du siècle dernier, les couleurs choisies sont le bleu pale du papier a sucre et le rouge.. qui me rappellent la cuisine du palais Salentino de ma grande mère.

C’est d’ici qui sortent les confitures, marmelades, produits séchés ou fermentes que Betty prépare avec grande maitrise. Agrumes, herbes aromatiques, fruits et légumes de saison :tout ce qui entre ici frais et cueilli a l’instant dans la proximité la plus totale est transformé avec tout l’amour qui ira enrichir vos tables !

Au milieu de la pièce trône une grande table ancienne, de la tradition paysanne de la région, et c’est ici qui se tiennent les cours de « pates fait maison » : expérience a ne pas perdre à la Casin
Ou on peut aller cueillir a l’instant les tomates et le basilique du jardin, assaisonner avec l’huile extra vierge de notre production, rendre la sauce plus gouteuse grâce aux capres, olives, ail, oignions et origan qui poussent ici …
Et dans cette même cuisine vous pourrez venir demander a Betty de vous préparer un centrifugée avec le fruit et légume que vous avez vu et choisi a l’instant.. ;elle sera heureuse de vous délecter avec un extrait a froid issu de machines respectueuses des vitamines et minéraux.

Le « Mirador » est par contre un espace laisse libre, de façon a pouvoir l’adapter aux situations du moment : salle d’art supplémentaire lors de workshops artistiques, avec sa vue imprenable sur les jardins c’est une vraie source d’inspiration... place pour y chanter du kirtan en cercle et entoures par la verdure ou même y méditer ,les yeux fermes, mais imbus de cette énergie verte qui entoure le tout …
et après, en hiver, chauffes par la jolie poêle ancienne s’y retrouver le soir pour écouter des fables zen , faire un exercice de méditation ou contempler les étoiles tout autour.

Vous rêvez déjà d’y être?

J’espère ! !! 😉