Du jardin synergique à la table : des saveurs authentiques et nutritives pour le bien-être du corps et de l'environnement.
"Notre potager, notre oliveraie et nos vergers sont gérés selon les principes de l'agriculture synergique et naturelle : un travail minimal du sol, le paillage, aucune utilisation de pesticides ni de produits phytosanitaires. La biodiversité remarquable et le respect des cycles naturels des plantes favorisent le développement des micro-organismes utiles à la restauration de la fertilité naturelle du sol.
Dans un sol sain poussent des plantes saines qui produisent des fruits et des légumes riches en nutriments essentiels.
Les produits ainsi obtenus offrent des saveurs et des arômes issus des meilleures qualités organoleptiques qu’ils développent et, par conséquent, apportent de meilleures énergies à notre organisme.
Produits
Extra Virgin Olive Oil
Cette excellente huile est obtenue à partir des olives de nos oliveraies, cultivées selon les principes de l'agriculture synergique et naturelle.
Le miel de Millefiori existe en deux variétés, qui se distinguent par leur couleur : l'une est claire, presque transparente, avec une saveur délicate, tandis que l'autre est de couleur ambre foncé, avec une saveur prononcée.
Le coing est apprécié pour son arôme intense et sa teneur naturellement élevée en pectine. Une fois cuit, sa chair ferme se transforme en une préparation lisse à la couleur rubis, au goût riche et délicatement acidulé, idéale aussi bien pour les gelées que pour les fruits au sirop.
Le potager affecté à l’agriculture synergique et naturelle La Casina’s green area has been designed to help re-establish the natural equilibrium, which has gradually decreased over time.